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 必須ミネラル（鉄）最近、日本人の約6割にあたる人の平均赤血球容積（MCV）の値が低い、潜在的鉄欠乏になっています。鉄欠乏を起こすと貧血のみならず、将来栄養障害、高血圧、糖尿病などの生活習慣病をひきおこし、やがて脳疾患や心疾患へと進行するおそれもあります。 鉄欠乏の原因は、栄養バランスのとれた食事をしていないことや、スナック菓子、ファーストフードに頼っていることなどです。 鉄は人体に3〜4g含まれていますが、その60〜70％は血液中の赤血球のヘモグロビンに、また約7％は、筋肉細胞のミオグロビンに存在します。いずれも生命の維持に不可欠で、とくに赤血球は、細胞へ酸素を運ぶという重要な働きをしています。また、成長促進や、免疫機能にも関与し、病気、ストレスへの抵抗力を高め、疲労を防ぐ役割もあります。 鉄の摂取吸収能力は、体の要求度に応じて変化します。腸の粘膜は、鉄の必要な期間は鉄を多く吸収し、十分な期間は吸収を制御するため、過剰症はほとんど見られません。 女性は男性の2倍の鉄を必要とされ、意識的な鉄の補給が必要で、ビタミンCと一緒に摂取すると吸収率が高まります。逆に、タンニンや食物繊維は吸収を阻害するのでタンニンを含むコーヒー、緑茶、紅茶などは食事直後は避けるようにしましょう。 |
 ・ サラダ及び和え物の副素材品として、ご利用ください。 ・ 鉄分を強化した、いり玉子です。 |
| 参考価格 | 規格 | 分類 | 直接食品に接する包材 |
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1kg×5袋／2合
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加熱後摂取冷凍食品（凍結前加熱済）
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ポリエチレン
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 冷凍のまま袋ごと沸騰した湯の中に入れ、再沸騰後12〜15分間ボイルしてください。
［調理例］ ・春の温野菜 ・ほうれん草の中華サラダ |
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| 使用原材料 | 原産地 | 構成比（％） | アレルゲン対象原料 | 使用原材料 | 原産地 | 構成比（％） | アレルゲン対象原料 |
| 鶏卵 | 国産 | 73.10 | 卵 | 酸味料（クエン酸） | 0.06 | ||
| でん粉 | 4.80 | 酸味料（クエン酸Na） | 0.04 | ||||
| 砂糖 | 2.50 | 強化剤（ピロリン酸鉄） | Φ | 大豆 | |||
| 食塩 | 0.60 | 植物油 | Φ | ||||
| かつお節エキス | 0.40 | 水 | 18.10 | ||||
| 酵母エキス | 0.30 | ||||||
| 酸味料（緩衝乳酸） | 0.10 | 計 | 100.0 |
| ※原材料原産地については、原料事情により変更になる場合があります。 |
| ◎製品製造地 国内（北海道） |
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