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 塩と体について・塩の体内での働きについて 塩は体内で塩化物イオンとナトリウムイオンの状態で存在し、 人間の体に大切な働きをしています。 消化と吸収を助ける体の中にある塩化物イオンは 胃酸のもとになって、胃で食べ物を消化したり殺菌したりしています。 ナトリウムイオンは、小腸で、食べ物から得た栄養を吸収するのに必要です。 細胞を保つ人の体はとてもたくさんの細胞からできています。 その細胞は細胞外液という液に囲まれています。 ナトリウムイオンは細胞外液に多く含まれていて、 細胞がちゃんと働けるように、細胞の中と外の濃さのバランスを 一定に保っています。 刺激の伝達温かいものや冷たいものを触ったときなど、 その刺激を脳に伝えたり、脳から手や足を動かすように筋肉に 命令を伝えたりするのが神経細胞。 ナトリウムイオンは、神経細胞が刺激や命令を伝えるときに必要です。 ・体にはどれくらい塩があるのでしょうか？ 体内の塩分量は大人と子供で異なり、大人で体重の0.3 〜 0.4%、子供では約0.2%といわれています。 例えば、体重60kgの成人の場合は、体内の塩分量は約200g程度ということになりますね。 １リットルの血液中には約9g の塩がとけていて、輸血をする血液が不足している時に 生理食塩水（リンゲル液）が代用できるのもこのためです。 また、塩分は骨にも含まれており、血液中の塩分がなくなると溶け出して 塩分を補ったりする働きもします。 （公財）塩事業センターホームページ「塩の基本 塩と人間体」より |
 ・卵・乳・小麦アレルギーに配慮した商品です。 原材料に卵・乳・小麦を使用せず、コンタミ防止の為、卵・乳・小麦を持ち込まない 専用工場で作っております。 出荷前に製造ロット毎にアレルゲン検査を行い、卵・乳・小麦が2PPM未満であることを 確認しております。 ・食塩相当量に配慮し、汎用性があります。 学校給食において一食あたりの食塩相当量を減らす方針に、対応すべく、現状と比較し、 食塩相当量（Na換算）を当社比約50％低減した商品です。 （食塩相当量100ｇ当り：従来0.7ｇ→0.3ｇ） |
| 参考価格 | 規格 | 分類 | 直接食品に接する包材 |
| − | 1kg ×6袋 | 加熱後摂取冷凍食品（凍結前加熱済） | ポリエチレン |
 ・ 揚げ： 約160℃に熱したたっぷりの油に凍ったままの商品を入れ、ときどき返しながら 約3分30秒間（10g：約4分、15g：約5分）揚げてください。 ●油ちょう調理する際は、揚げ油の中に先に揚げた食材のアレルゲンが 微量に残っている場合がありますので、ご注意ください。 ・ 煮込み： あらかじめ温めた煮液に凍ったままの商品を入れ、弱火で約8分間 （10g：約10分、15g：約12分）煮込んでください。 |
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| 使用原材料 | 原産地 | 構成比（％） | アレルゲン対象原料 | 使用原材料 | 原産地 | 構成比（％） | アレルゲン対象原料 |
| 鶏肉 | 日本 | 41.70 | 鶏肉 | 香辛料 | 0.10 | ||
| たまねぎ | 日本 | 17.40 | 砂糖 | 0.10 | |||
| 豚肉 | 日本 | 9.90 | 豚肉 | 水 | 10.00 | ||
| 豚脂 | 日本 | 5.00 | 豚肉 | 揚げ油（なたね油） | 2.40 | ||
| 粒状植物性たん白 | 日本（加工） | 5.00 | 大豆 | （使用添加物） | |||
| 水溶性食物繊維 | 2.10 | 加工デンプン | 3.10 | ||||
| 粉末状植物性たん白 | 2.00 | 大豆 | セルロース | 0.60 | |||
| しょうがペースト | 0.30 | 貝Ca | 使用 | ||||
| 食塩 | 0.20 | ピロリン酸第二鉄 | 使用 | ||||
| にんにくペースト | 0.10 | 計 | 100 |
| ※原材料原産地については、原料事情により変更になる場合があります。 |
| ◎製品製造地 福岡県八女郡広川町 |
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| 学流協生産会員 |  |
| 本 社 〒991-8610 山形県寒河江市幸町4-27 TEL:0237（86）2100 営業本部 〒274-8585 千葉県船橋市習志野4-7-1 TEL:047（477）2110 http://www.nittobest.co.jp/ |
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