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 ハンバーグの起源は18世紀頃のドイツ・ハンブルクにあり、名称もハンブルクの英語発音から「ハンバーグ」となった。 ドイツ、ハンブルグ地方から、アメリカに移民する船のおいて、 故郷のタルタルステーキが食べたい乗客の希望にそって、 コックが野菜くず、乾燥肉を戻したものを焼き固めて焼いたものが原型である。 （出典：世界語源辞典） 尚、英語の「Hamburg」は都市名の「ハンブルク」を意味する。 アメリカなど欧米諸国では、サンドイッチにしない単独料理 （日本語におけるハンバーグ）も含む総称として「ハンバーガー （hamburger：ハンブルク風の）」と呼ぶ。 （ウィキペディアより） |
 国産の鶏肉・豚肉を使用したハンバーグです。アレルギー物質・栄養面にも配慮し、 小麦・卵・乳成分原材料を不使用、不足しがちな鉄・カルシウムを添加、塩分量にも配慮しました。 |
| 参考価格 | 規格 | 分類 | 直接食品に接する包材 |
| − | 1600g（20個入）×5袋 1200g（20個入）×5袋 1000g（20個入）×5袋×2合 800g（20個入）×5袋×2合 600g（10個入）×8袋×2合 |
加熱後摂取冷凍食品（凍結前加熱済） | プラ |
 《オーブン調理の場合》 あらかじめ200℃に熱したオーブンに、凍ったままの製品を並べ80gは14分程度、 60gは13分程度、50gは11分程度、40gは10分程度焼いてください。 《スチームコンベクション（蒸し）の場合》 穴ありのホテルパンに凍ったままの製品を並べ、 あらかじめ温めておいたスチームコンベクションに入れて「蒸しモード」で100℃、 80g、60gは11分程度、50gは10分程度、40gは8分程度加熱してください。 《煮込む場合》 お好みの調味液で煮込んでください。 真空パックは、ボイルの場合14分程度、 スチームコンベクションの場合は「蒸しモード」100℃、14分程度加熱して下さい。 |
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| 使用原材料 | 原産地 | 構成比（％） | アレルゲン対象原料 | 使用原材料 | 原産地 | 構成比（％） | アレルゲン対象原料 |
| 食肉［鶏肉（国産）］ | 国産 | 39.0 | 鶏肉 | オニオンエキスパウダー | 0.1 | ||
| 食肉［豚肉］ | 国産 | 5.0 | 豚肉 | 食塩 | 0.1 | ||
| たまねぎ | 国産 | 21.0 | 酵母エキス | 0.1 | |||
| 粒状植物性たん白 | 17.5 | 大豆 | 加工デンプン | 0.9 | |||
| 豚脂 | 国産 | 5.0 | 豚肉 | 炭酸Ca | 0.2 | ||
| でん粉 | 2.0 | 調味料（無機塩） | 0.2 | ||||
| 砂糖 | 1.7 | 焼成Ca | 0.1 | ||||
| トマトケチャップ | 1.6 | ピロリン酸鉄 | φ（0.050） | ||||
| 植物油脂 | 1.0 | 大豆 | 着色料（ココア） | φ | |||
| 乾燥マッシュポテト | 1.0 | 硫酸Ca | φ | ||||
| 野菜ペースト | 0.5 | 水 | 2.8 | ||||
| 香辛料 | 0.2 | 計 | 100 |
| ※原材料原産地については、原料事情により変更になる場合があります。 |
| ◎製品製造地 新潟県 |
| ※本品製造工場では、えび、かに、小麦、卵、乳成分を含む製品を製造致しております。 |
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| 学流協生産会員 |  |
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