ごはん・牛乳・メンチカツの甘辛煮・きのこ汁・シソの実漬け・りんごゼリー 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　給食費225円

■藤岡市学校給食センター第二調理場　／　玉井久美先生・高橋由香先生 　流通会員：関東食品株式会社 ■ねらい ・メンチカツは揚げたてを甘辛いたれにつけ、ごはんにぴったりの味に仕上げた。（好評） ・群馬県の特産品である生しいたけ・きゅうり・ほうれん草などできる限り地場産物を使用。 この献立の栄養量（小学校中学年） 栄養素等 栄養量 エネルギー（ｋｃａｌ） 638 たんぱく質（ｇ） 18.3 脂質（ｇ） 20.4 ナトリウム（ｇ）／　（食塩相当量） - 2.32 カルシウム（ｍｇ） 299.8 鉄（ｍｇ） 2.62 ビタミンA（μｇRE） 242.9 ビタミンB1（ｍｇ） 0.49 ビタミンB2（ｍｇ） 0.45 ビタミンC（ｍｇ） 74.6 食物繊維（ｇ） 5.2 ※マグネシウム（ｍｇ） 73.3 ※亜鉛（ｍｇ） 16.28

ごはん 食品名 可食量（ｇ） 精白米 70

牛乳 食品名 可食量（ｇ） 牛乳 206

メンチカツの甘辛煮 食品名 可食量（ｇ） こだわり野菜のメンチカツ（終売） １ 40 油 3 中濃ソース ２ 4 ウスターソース 3 上白糖 3 醤油 1 本みりん 1.5 レモン汁 0.5 水 1

１．サクッと揚げる。 ２．たれを作っておいて、揚げたてのメンチをサッとくぐらせる。

きのこ汁 食品名 可食量（ｇ） 里いも 25 にんじん 10 生しいたけ 8 えのきたけ 8 しめじ 8 エリンギ 8 油揚げ 5 ほうれん草 8 赤みそ 4 白みそ 4 和風だし 1

１．里いもは乱切り、にんじんはいちょう切り、生しいたけ・エリンギはスライスする。 　　しめじは小房に分ける。 　　えのきたけは半分の長さに切る。 　　油揚げは短冊にし、油抜きする。 ２．だし汁に硬い順に入れ、煮えたら味噌で味を調え、ほうれん草を散らす。

シソの実漬け 食品名 可食量（ｇ） 大根 25 きゅうり 20 シソの実漬け 3 ふり塩 0.5

１．大根は千切り、きゅうりは輪切りにして塩でもむ。 ２．しんなりしたらシソの実漬けと和える。

りんごゼリー 食品名 可食量（ｇ） NEW 国産りんごのゼリー（Fe,繊維）：推奨品 　　　　　　　　　　　　　　　　　／　株式会社ヤヨイサンフーズ 40