チキンと豆のトマト煮込み

鶏肉やブイヨンの旨味・ピーマンの苦味・トマトやビネガーの酸味・玉ねぎの甘味・塩の塩味といった５つの五味が合わさる時のおいしさを感じられるメニューです。 「ほしえぬ 国産ミックスビーンズ」の食感がおいしさをプラスします。

使用推奨品名 生産会員名 ジャンル 料理区分 季節 ほしえぬ10種ミックス（五種豆と五穀） キユーピー株式会社 洋食 主菜 通年

材料 分量（１人分） 鶏もも肉 50g にんにく 1g 玉ねぎ 20g ピーマン 7g Aオリーブオイル 3g A塩 0.04g A胡椒 0.04g 酢 3g Bチキンコンソメ 2g B水 20g トマト水煮 20g ミニトマト 4g ほしえぬ 国産ミックスビーン 16g

(1)鶏もも肉は一口大に切る。 　にんにく粗みじん切りにする。 (2)(1)を袋に入れ、 (3)玉ねぎ、ピーマンは2cmの角切りにする。 (4)鍋を熱して(2)を入れ、両面を焼き、玉ねぎピーマンの順に加えて炒める。 (5)(4)に酢を加えて、Bとトマト缶、半分に切ったミニトマト、 　ほしえぬ　10種ミックスを加えて約20分煮込む。

栄養分析表（１人分あたり）
エネルギー	171kcal	リン	128mg
たんぱく質	10.7g	鉄	0.8mg
脂質	11.1g	亜鉛	1.1mg
炭水化物	6.3g	ビタミンＡ	35µg
食塩相当量	0.2g	ビタミンＢ１	0.10mg
ナトリウム	70mg	ビタミンＢ２	0.10mg
カルシウム	21mg	ビタミンＣ	12mg
マグネシウム	28mg	食物繊維総量	2.4g
＊日本食品標準成分表2010に準拠